Tomàquets del Vallès

Tomàquets del Vallès

S'inicien les Jornades Gastronòmiques de tomàquets del Vallès amb 18 restaurants participants (del 15 de juliol al 15 de setembre)

Els restaurants del col·lectiu CUINAVO juntament amb altres restaurants de la comarca participen a la III Jornada Gastronòmica de tomàquets del Vallès, amb el suport del Consell Comarcal del Vallès Oriental, membre de la Xarxa Productes de la Terra.

Des del 15 de juliol fins al 15 de setembre diversos restaurants de la comarca us ofereixen plats i menús gastronòmics singulars, basats en els tomàquets de varietats antigues recuperades del Vallès.

Els visitants podran tastar varietats de tomàquets com ara el Cor de Bou de Vacarisses, el Rosa Ple de l’Etern, el Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana, de l’Ametlla i el Tardà de Riells. Varietats amb gust i olor com els d’abans i que han estat recuperades durant els darrer anys de la mà d’hortolans i pagesos professionals del Vallès i gràcies a la recerca realitzada per l’Associació Llavors Orientals i en Pep Salsetes.